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Le saucisson sec rosette est fabriqué à base de viande de grande qualité,
fraiche et pur porc,
recette sans colorants,
boyau naturel et fleur sauvage
poids moyen par produit 420 grammes
Issue de l'agriculture biologique, cette Huile est dédiée à ceux qui sont proches des enjeux de l'alimentation biologique. Parfaite pour ceux qui aiment les goûts veloutés et harmonieux.
Une pomme rustique, croquante et juteuse. Avec son acidité puissante, elle procure une vraie sensation de fraîcheur. Cette pomme rafraichissante est un bon réveil-matin. Les amateurs de pomme acidulée adoreront cette variété typique.
C'est un saucisson assez long et surtout large (environ 10 cm), en forme caractéristique de poire. C'est une charcuterie d'origine paysanne produite à partir de viande de porc et de BARDIERE crus, hachés assez menu, salés et assaisonnés.
Poids moyen par produit: 0.5kg.
La viande utilisée provient obligatoirement de « parties nobles » (jambon, épaule, longe, poitrine) de porc issus d'élevages de la région répondant à un cahier des charges strict. Les dés de gras dur sont issus de BARDIERE découennée et/ou de poitrine de porc (entre 18 et 20 % du mélange).
Les qualités gustatives de la poire Williams sont reconnues :
Sa chair blanche non granuleuse est très aromatique et sa peau passe du vert clair au jaune doré à maturité.
Elle est disponible d'août à octobre, donc assez précoce. Fragile, elle craint les chocs et s'oxyde vite.
En fin de saison, la maturité des fruits évolue rapidement surtout après sortie de frigo.
Issue de l'agriculture biologique, cette Huile est dédiée à ceux qui sont proches des enjeux de l'alimentation biologique. Parfaite pour ceux qui aiment les goûts veloutés et harmonieux.
Condiment indispensable pour préparer les recettes provençales incontournables, l’ail apporte une saveur puissante à vos plats et relève à la perfection les viandes, les poissons, les légumes et les sauces. L’ail bio peut aussi servir de base pour la réalisation de marinades, en association avec d’autres herbes de Provence et de l’huile d’olive par exemple. Ce mélange sera par exemple idéal pour apporter une saveur unique à vos grillades d’été !
Le LONZO se fabrique à partir des filets de PORC NUSTRALE. Il y a quatre LONZI par bête. A la découpe, les morceaux révèlent une partie grasse et une partie maigre unies. Ils sont alors directement salés (environ 35 grammes par kilogramme) et placés au frais dans un récipient durant 4 à 5 jours. La chair rend alors un peu de liquide et les morceaux sont lavés au VIN, séchés et poivrés. On glisse alors le filet dans un boyau de porc que l'on ficelle. Les filets sont ensuite fumés puis vieillis à la cave.
Poids moyen par produit: 0.6kg
Sushi 17 pièces, entrée, plat et dessert !
PRODUIT FABRIQUE LE MATIN POUR UNE LIVRAISON LE MIDI.
DU MARDI AU VENDREDI (HORS JOURS FERIES)
Nous travaillons uniquement les SAUMONS LABELLISES.
Herbe aromatique star des plats méditerranéens, le thym délivre toute sa puissance aromatique lorsqu'il est ajouté dans les plats mijotés, les sauces à base de vin, mais aussi dans les desserts à base de fruits. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et récolté directement au cœur de la Provence, cet aromate d’exception trouvera aisément sa place dans toutes les cuisines !
POKE BOWLS
CUBE DE SAUMON LABEL ROUGE
SAUCE TRES CREMEUSE A BASE DE MAYONNAISE JAPONNAISE
SAUCE EPICEE
5 POIVRES
KIKKOMAN SUCREE
HUILE DE SESAME
BUFALA POIVREE
DUO DE DES D'AVOCATS ET POMMES
CHAMPIGNONS DE PARIS LEGEREMENT SAISIS ASSAISONNES AUX HERBES DE PROVENCE
GRAINES DE CHIA BIO TORREFIEES
Quantité: 500 gr
du mardi au vendredi
Ce jambon sec avec os est d'origine espagnol,
Il est travaillé suivant des critères de qualités par une maison lyonnaise.
Affinage entre 9 et 12 mois,
Accompagnera idéalement les apéritifs,
Tranché très fin en chiffonnade
Poids minimum garanti 6kg.
HAMBURGER
GOURMET BACON&CHEESE Burger
200 gr de steak, bacon, tranche de fromage, salade verte, tomates, oignons, cornichons, sauce burger maison.
PLANCHE A DECOUPER
POUR EPAULE ESPAGNOLE DE 6KG
COUTEAU A JAMBON INCLUS
POULET PANE, OIGNONS, SALADE VERTE, TOMATE, CORNICHOINS, SAUCE MAISON.
SALADE DE CERVELAS fraichement préparée.
Produit local pur Alsace
BOX COMPRENANT:
1 SALADE DE CERVELAS
1 DESSERT
1 BOISSON
1 SURPRISE
RISOTTO AUX ASPERGES
PETITS POIS
HARICOTS PLATS
