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Une pomme rustique, croquante et juteuse. Avec son acidité puissante, elle procure une vraie sensation de fraîcheur. Cette pomme rafraichissante est un bon réveil-matin. Les amateurs de pomme acidulée adoreront cette variété typique.
Les qualités gustatives de la poire Williams sont reconnues :
Sa chair blanche non granuleuse est très aromatique et sa peau passe du vert clair au jaune doré à maturité.
Elle est disponible d'août à octobre, donc assez précoce. Fragile, elle craint les chocs et s'oxyde vite.
En fin de saison, la maturité des fruits évolue rapidement surtout après sortie de frigo.
